Рецепты диетических блинов на масленицу

24.02.2020 Admin 0 Комментариев

Фото: depositphotos.com
Совсем скоро, 24 февраля, во всей стране начнут отмечать традиционный праздник Масленицу. Это значит, что изо всех квартир и ресторанов будет доносится заманчивый запах блинов: со сгущенкой, сметаной, икрой, грибами… Но что делать, если вы на диете и все это изобилие искушений не для вас? «Рамблер» делится рецептами блинов для тех, кто придерживается правильного питания.

Кето-блины

depositphotos.com
Кетогенная диета, она же кетодиета, основана на повышенном потреблении жиров и пониженном — углеводов. При такой диете организм вырабатывает кетоновые тела, служащие источником энергии. В одной порции кето-блинов около 8 грамм жиров и всего 1 грамм углеводов.
Ингредиенты:

Яйцо — 4 шт.
Миндальное молоко — 1/4 кружки
Миндальная мука — 3/4 кружки
Сливочное масло — 2 ст. ложки
Сахарозаменитель — 1 ч. ложка
Соль — по вкусу

Способ приготовления:

Разбить в миску яйца, добавить миндальное молоко и взбить до легкой пенки.

Добавить муку, сахарозаменитель и соль. Перемешать и оставить на 5 минут.

Пожарить блины на хорошо разогретой сковороде на сливочном масле.

Сыроедческие блины

@life_and_fitness_princess
Сыроедческие блины сложно назвать блинами. В них нет муки и яиц. А еще их не надо жарить. Для приготовления такого блюда понадобится много кухонной техники и терпение.
Ингредиенты:

Семена льна — 100 г
Банан — 2 шт.
Соль морская — 1 щепотка
Вода — 1 стакан

Способ приготовления

Семена льна размолоть в кофемолке до состояния муки. Бананы размять в блендере, добавить соль и воду.

Постепенно всыпать в чашу блендера муку из льняных семян и смешать до однородной консистенции.

Готовое тесто разлить на силиконовые листы дегидратора и равномерно распределить. Поставить сушить при температуре 40-41 градус на 8-10 часов. Затем перевернуть и сушить еще 1-2 часа.

Веганские блины

depositphotos.com
Веганы тоже не останутся без блинов в Масленичную неделю. Они не очень диетические, но зато не содержат продуктов животного происхождения.
Ингредиенты:

Яблочный сок — 100 мл
Разрыхлитель — 1 ч. ложка
Пшеничная мука — 1 стакан.
Сироп агавы — 1 ч. ложка
Соевое молоко — 100 мл
Соль — 1 щепотка
Растительное масло для жарки

Способ приготовления

Смешать муку с солью и разрыхлителем.

Отдельно взбить жидкие ингредиенты: яблочный сок, соевое молоко и сироп агавы.

Миксером или венчиком смешать все до однородной массы. Дать постоять 10-15 минут.

Обжарить блинчики на разогретой сковороде по 2-3 минуты с каждой стороны. При подаче можно украсить сахарной пудрой и свежими ягодами.

Безглютеновые блины

depositphotos.com
Диеты с исключением глютена очень популярны у сторонников правильного питания. Чувствительность к клейковине — достаточно распространенное явление. Поэтому безглютеновые блинчики особенно актуальны в Масленицу.
Ингредиенты: