Методы борьбы с весенним авитаминозом

Ранней весной наш организм особенно нуждается в поддержке: волосы тонкие и тусклые, кожа шелушится и приобретает серый оттенок, ногти ломкие и слоятся. Вы чувствуете постоянную усталость, вам постоянно хочется спать, а настроение на нуле. Всё это — яркие признаки весеннего авитаминоза.

Весна и авитаминоз — это практически синонимы. После зимних холодов, простудных заболеваний и недостатка солнца, человеческий организм особенно остро чувствует дефицит полезных веществ. Всё это может привести к возникновению опасных болезней вроде цинги (разрыхление и кровоточивость десен) — при отсутствии витамина С, полиневрита (множественные поражения нервов) — при критической нехватке витамина В1, пеллагры («болезнь трех Д» — дерматит, диарея и деменция) — при большом недостатке витамина В3.

К основным симптомам авитаминоза относятся:

– сонливость, усталость, снижение внимания;

– ухудшение состояния ногтей, шелушение кожи, кровоточивость десен;

– обострение уже имеющихся хронических заболеваний.

Основные причины возникновения авитаминоза

Основными причинами возникновения авитаминоза являются — малоподвижный образ жизни и снижение энергозатрат (по сравнению с нашими предками), а также неразнообразный рацион современного человека. Мы потребляем много рафинированных, высококалорийных, консервированных, бедных витаминами и минералами продуктов питания.  По данным Японского национального института питания, содержание витамина С и каротина в высокопродуктивных сортах овощей и фруктов, выращенных с использованием удобрений, гербицидов и прочих веществ, в 10, а иногда в 20 раз ниже, чем в дикорастущих плодах. Тревогу бьют также американские и шведские врачи. По их данным, содержание витаминов в продуктах за последние 50 лет снизилось примерно на 20 %.

Методы борьбы с весенним авитаминозом Как восполнить недостаток витаминов в организме?

Восполнить недостаток необходимых организму полезных веществ можно, только прибегнув к помощи витаминно-минеральных комплексов.

Поливитаминные комплексы, которые продаются в аптеке, принимать можно и нужно. Мы часто слышим «Витамины – это химия, они не настоящие». Синтетические витамины по структуре своей такие же, как и природные, только полученные химическим путем. Обладают одинаковыми свойствами, хотя менее аллергены. Довольно часто можно услышать «Чем витамины стоят дороже и чаще появляются на экране нашего телевизора, тем они лучше». Это мнение зачастую является заблуждением. «Реклама-двигатель прогресса» и не более того. При выборе витаминов в первую очередь надо обратить внимание на их состав, который всегда указан на упаковке. Весной организм нуждается в таких витаминах: А, (группы В), С, Д, Е, а также в минералах (селен, магний, железо).

Помимо приёма витаминов стоит серьезно пересмотреть режим питания. Это важно потому, что из продуктов организм человека получает большую долю витаминов и минералов, которые необходимы для поддержания иммунитета. Для того чтобы понять, на какие продукты нужно налегать, необходимо разобраться, каких именно витаминов особенно не хватает организму.

Витамин С

Методы борьбы с весенним авитаминозом Аскорбиновая кислота считается одним из самых важных витаминов, которые нужно включить в рацион в межсезонье. Витамин С укрепляет иммунитет, повышает сопротивляемость организма различным инфекциям и простудным заболеваниям. Однако это не волшебная таблетка: витамин C не может предотвратить развитие ОРЗ. Мощный антиоксидант препятствует образованию свободных радикалов и закислению крови, но причина простуды в большинстве случаев — вирусы, с которыми не способен бороться ни один витамин. Поэтому, если у вас появились первые симптомы простуды, даже ударная доза витамина С не ускорит выздоровление.

Кроме того аскорбиновая кислота также борется со стрессом и симптомами депрессии. Это вещество делает кожу подтянутой и эластичной за счет выработки коллагена.

Важно помнить, что витамин С в процессе кипения и при сушке частично разрушается, поэтому все продукты желательно есть в сыром виде. Однако из шиповника можно готовить настой, а из ягод – варенье. Также не забывайте, что Витамин С полностью исчезает из свежевыжатого сока спустя всего час после отжима.

Методы борьбы с весенним авитаминозом Высокое содержание данного витамина находится в следующих продуктах: цитрусовые, квашеная капуста, шиповник, киви, черная смородина, болгарский перец, все виды капусты, зеленый горошек, клубника, малина, зеленый лук, облепиха, шпинат.

Переизбыток витамина С в организме может вызвать такие болезни как — гастрит, образования камней в почках и даже онкологии.

 

Витамин D

Методы борьбы с весенним авитаминозом Этот витамин по-другому называют “солнечный”. В основном он вырабатывается в коже под действием солнца, синтезируя холестерин. Зимой и весной витамин D можно получать из продуктов питания. Одной из главных функций данного витамина является то, что он помогает организму усваивать кальций и, как следствие, укрепляет кости и зубы. Особенно важен “солнечный” витамин для детей и стариков.

Организм получает витамин D двумя способами: вместе с пищей и вырабатывает самостоятельно под воздействием ультрафиолета. В норме надо получать 600–800 МЕ микроэлемента в сутки, но «наесть» или «назагорать» такое количество витамина невозможно.

Методы борьбы с весенним авитаминозом Высокое содержание данного витамина находится в следующих продуктах: рыбий жир, икра, красная рыба, яичный желток, печень, сметана, сливочное масло, молоко и молочные продукты, хлеб из муки грубого помола.

Витамин А

Методы борьбы с весенним авитаминозом Обязательно стоит обратить внимание весной и на витамин А. Его недостаток в организме приводит к ухудшению зрения, сухости кожи. У детей нехватка витамина А может стать причиной замедленного развития. Исследования показали, что этот витамин борется с онкологическими заболеваниями и даже продлевает жизнь больным СПИДом. При кипячении витамин А не разрушается, но оказывать на него длительное температурное воздействие  все же не рекомендуется.

Витамин А содержится в таких продуктах как  морковь, тыква, свекла, крапива, помидоры, кукуруза, красный перец, абрикосы, печень.  

Витамин В1

Методы борьбы с весенним авитаминозом Данный витамин известен как эффективный природный антидепрессант. Он отвечает за нормальное функционирование нервной системы, активно участвует в обмене веществ, положительно влияет на работу пищеварительной и сердечно-сосудистой систем. Тиамин, как его еще называют, вырабатывается сам по себе микрофлорой кишечника, но к сожалению, в межсезонье организму этих запасов не хватает. Увеличить их можно, включив в рацион определенные продукты.

Продукты с высоким содержанием витамина В1: пшеничная мука грубого помола и продукты из нее, овес, гречка, рис, рожь, яичный желток, дрожжи, бобовые, орехи, говядина и свинина, спаржа, брокколи, брюссельская капуста.

Витамин В2

Методы борьбы с весенним авитаминозом Этот витамин отвечает за образование гемоглобина в крови. Рибофлавин еще называют витамином здоровья и красоты. Витамин В2 интенсифицирует обменные процессы в организме, полезен для дыхания и роста клеток, а также улучшает зрение, состояние кожи, волос и ногтей.

Для восполнения витамина В2 в организме следует включить в рацион: дрожжи, злаки, молоко, мясо, рыба, яйца, свежие овощи, печень, почки, листовые зеленые овощи.

Витамин Е

Методы борьбы с весенним авитаминозом Витамин Е широко известен за свои омолаживающие свойства. Отчасти это не совсем так. Однако дефицит токоферола, как еще называют витамин Е, ухудшает состояние кожи, волос, ногтей и общее здоровье организма. Это мощный природный антиоксидант. Он повышает защитные силы организма и борется со свободными радикалами, укрепляя иммунитет и стимулируя регенерацию клеток. Витамин Е также отвечает за функционирование работы половых желез и всей мышечной системы.

Продукты, содержащие витамин Е: растительное масло, семечки и орехи, яичный желток, шиповник, зеленые листья, зерна злаковых, ростки пшеницы, ягоды шиповника и облепихи, черешня, рябина.

Витамин РР

Методы борьбы с весенним авитаминозом Этот витамин играет важную роль в процессе выделения энергии из белков и углеводов. Он также входит в состав ферментов, которые обеспечивают клеточное дыхание. Витамин РР положительно влияет на работу желудка и поджелудочной железы. Кроме того, он поддерживает в хорошем состоянии кожу, волосы и ногти, улучшает деятельность сердечно-сосудистой системы.

Продукты: молоко, говядина, говяжья печень, яйца, сыр, свинина, рыба, помидоры, картофель, морковь, брокколи, финики, кукуруза, пшеница, гречка, злаки.

 

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *