Чем можно заменить гречку

Фото: depositphotos.com Все новости на карте
Любовь россиян к гречке вызывает чувство недоумения у иностранцев: как можно есть эту странную кашу с горчинкой? Но родину не выбирают, и вкус, знакомый с детства, кажется лучшим на свете. Наверное, поэтому в любой непонятной ситуации, как в случае с коронавирусом или резким изменением курса валют, первой с прилавков исчезает именно эта крупа. Пока ритейлеры уверяют нас, что это временные перебои с поставками, "Рамблер" предлагает попробовать что-то новенькое.

Перловая крупа

Не так популярна, как гречневая, однако ничуть не уступает по питательным свойствам. Перловка содержит клетчатку, аминокислоты, например, лизин, который отвечает за выработку коллагена, а также минералы и витамины.

Ингредиенты

  • 1 стакан перловой крупы
  • 1 небольшая луковица
  • 1 средняя морковь
  • 3 зубчика чеснока
  • 1 помидор
  • Соль, перец по вкусу

Приготовление

  • Крупу заранее промыть и залить водой на 2-3 часа.
  • Лук измельчить, морковь натереть на терке, слегка обжарить на сковороде, можно без масла.
  • Залить крупу чистой водой, на стакан перловки два стакана воды, поставить на сильный огонь, довести до кипения. Посолить, добавить перец.
  • Добавить морковь и лук, добавить нарезанные кубиками помидоры и мелко порезанный чеснок.
  • Готовить под крышкой на слабом огне. Когда вода выкипит почти полностью, снять с огня. Не перемешивать. Чтобы проверить, сколько воды осталось, опустите ложку до дна кастрюли и посмотрите.
  • Овсянка

    Незаменимый продукт в рационе тех, кто старается вести здоровый образ жизни и следит за калориями. Овсянка хороша и как самостоятельное блюдо, и как гарнир. А еще из нее можно приготовить популярный овсяноблин, который также станет ценным источником белка.

    Ингредиенты

    • 4 столовых ложки овсянки
    • 4 столовых ложки молока, можно взять любимое растительное
    • 1 яйцо

    Приготовление

  • В миске смешать все ингредиенты, оставить на 5 минут, чтобы хлопья набухли.
  • На раскаленную сковородку вылить смесь, аккуратно распределив вилкой.
  • Обжарить с двух сторон.
  • Подавать с любыми начинками, подойдут сыр, ягоды, фрукты, зелень, орехи.
  • Киноа

    Эта крупа богата фосфором, кальцием, калием, цинком, железом, содержит витамины группы В, также в ней много клетчатки и белка. Может стать гарниром к любому мясному блюду или основой для салата.

    Ингредиенты

    • 1 стакан киноа
    • 2 помидора
    • 2 огурца
    • 50 граммов брынзы
    • Лимонный сок
    • Соль по вкусу

    Приготовление

  • Отварить киноа. На стакан крупы взять два стакана воды. Довести до кипения, посолить. Варить на слабом огне под крышкой, пока не выкипит вода. Остудить.
  • Огурцы, помидоры порезать любимым способом. Смешать с киноа.
  • Добавить брынзу, еще раз все перемешать.
  • Сбрызнуть лимонным соком.
  • Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *